|
|
Romertopf Zuurkool Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 250 gram zuurkool
- halve rode paprika
- 2,5 lepel creme fraiche
- 2 el currysaus
- cajun of kipkruiden
- 4 kippendijen met of zonder bot, zonder vel
- 2 el ontbijtspek blokjes
- fijngehakte peterselie
- peper uit de molen
Voorbereiding:
Week de Romertopf minimaal een kwartier in koud water.
Laat de zuurkool uitlekken en snijd deze klein. Snijd de paprika in kleine blokjes. Meng de zuurkool, paprika, curry en creme fraiche door elkaar.
Verdeel dit mengsel over de bodem van de Romertopf.
Bestrooi de kip met kruiden naar wens en leg ze boven op het zuurkoolmengsel.
Strooi de spekblokjes er tot slot overheen en sluit de Romertopf.
Bereidingswijze:
Zet de Romertopf in een koude oven.
Laat het geheel een uur garen.
Heteluchtoven 200 graden ( gewone oven iets hoger)
Haal na een uur de deksel eraf en laat je kip nog even 5 of 10 minuten kleuren.
Strooi dan de peterselie erover.
|
|
|